澳门网上博彩评级,蒸好的豆皮肉卷别直接吃,试试加点红茶熏一下,香味四溢超好吃

浏览:4530    更新:2020-01-11 15:00:48
 

澳门网上博彩评级,蒸好的豆皮肉卷别直接吃,试试加点红茶熏一下,香味四溢超好吃

澳门网上博彩评级,茶叶不光可以泡茶喝,还可以拿来做菜,比如煮茶叶蛋,炒虾仁等。

今天我们教您用红茶做一道茶熏肉卷,冷热皆宜,别有一番滋味。

用料:

猪肉,豆腐皮,鸡蛋,葱姜蒜粉,生抽,蚝油,老抽,盐,白糖,料酒,红茶。

做法:

将猪肉绞成肉末,备用。(我买的时候直接让老板洗了,绞成肉末。也可以自己回来后,用刀剁成肉末。)

将猪肉末儿倒入碗中,打入一颗鸡蛋,撒上一点葱姜蒜粉,加2勺生抽、一勺蚝油、半勺老抽、半勺盐、一勺料酒,搅拌均匀,把肉馅搅拌至调味料被猪肉完全吸收。

戴上手套,把肉馅儿摔打上浆,摔打好的肉馅挑在筷子上面,会很黏,不会往下滑落。

豆腐皮买回来后,用清水冲洗一下就可以了,切成自己想要的大小,将猪肉馅儿抹在豆腐皮上,尽量不要抹太厚,稍微薄一点,方便熟。

抹好肉馅以后,在豆腐皮的顶端一处抹一点鸡蛋液。

从下端往上卷,将豆腐皮卷成卷儿。

蒸锅内烧水,等到水开后,将卷好的豆腐皮卷放入蒸锅内,蒸10多分钟,蒸到肉卷熟透。

取一口铁锅,垫上一层锡纸,撒上一些红茶和白糖,放上一个不锈钢笼屉,放上蒸熟的肉卷。

盖上锅盖,中火加热,加热至锅四周冒白烟,关火,再焖几分钟。(这时候千万不要着急揭盖子,让肉卷在锅内熏几分钟,熏上色。)

待肉卷熏制发红,即可开盖。(如果肉卷只有一半熏上色了,可以再把肉卷翻个面,继续再熏一会儿。)

将熏好的肉卷斜着切片,摆放盘中,这道茶熏肉卷就做好了,回味特别的香。

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