新优娱乐平台游戏,这菜叶一分钱都不要,营养却翻倍,下饭又清火,扔了你就太亏了

浏览:2914    更新:2020-01-11 15:26:08
 

新优娱乐平台游戏,这菜叶一分钱都不要,营养却翻倍,下饭又清火,扔了你就太亏了

新优娱乐平台游戏, 春天是吃莴苣的时节,很多人在食用莴笋时有将叶子扔弃的生活饮食习惯。小编想给大家科普一下,其实莴苣的叶子中含有的营养价值甚至高于茎的价值,快别再扔掉了。

莴苣叶与莴苣相比,蛋白质要高出40%,脂肪多1倍,膳食纤维高33%,胡萝卜素高83%,维生素b1多2倍,维生素c更是高出68%。

莴苣叶有很好的清火功效,既可以凉拌又可以炒食、做汤,和油麦菜、生菜一样的口感,如果白灼加点蒜泥,更是美味又下饭。无论是配上辣椒爆炒还是清炒都是一盘爽口的好菜!

看着没花一分钱,白捡了2大袋莴苣的叶子,我盘算着如果每天都能捡到这样有营养的蔬菜叶子,一个月下来,还真节约了不少菜钱呢!老公听我这么一说。笑着说我们农村都拿这东西喂猪,你还当宝贝似得。

中午,用莴苣叶炒了一盘辣滋滋的下饭菜,配米饭吃爽极了。大家要不要也来试试?

【食材】莴苣叶260克、红干椒5个、生姜4克、蒜头8克、盐适量、酱油1汤匙

【做法】

1、莴苣叶洗干净,控去水分,可整叶炒,也可以切段炒

2、蒜剁碎、红干椒切好

3、将盐和酱油调成调料汁,喜欢酸味,还可以放少许香醋

4、炒锅倒入食用油后,烧至7成热,放入莴苣叶翻炒

5、放入蒜蓉、姜丝、红干椒

6、再放入适量的酱油,快速翻炒,稍微出汁水即可

7、关火装盘,美味下饭的莴苣叶就可以品尝享受啦!辣辣的葱翠的口味,真的非常好吃

【小贴士】

1、提前将调料汁调配好,可以避免叶子在锅中的时间,翻炒时间不宜太长,会容易破坏掉莴苣叶的叶绿素等。

2、怕吃辣的口味,可以将辣椒去掉

3、喜欢黑木耳的话,也可以配上一点

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